Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası’na Genç Aday: Murat Arnik

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası’na Genç Aday: Murat Arnik “Değişimin Adı Biziz” Dedi

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanlığı’na genç ve dinamik bir isim aday oldu. Uzun yıllardır sektörün içinde yer alan Murat Arnik, Koza Kebap’ta düzenlenen ve yoğun katılımın olduğu kahvaltılı toplantıda adaylığını resmen açıkladı. Programa yüzlerce sektör temsilcisi, oda üyesi ve basın mensubu katıldı.

“Artık Değişim Zamanı”

Lokantacılık ve kasaplık sektörünün içinden gelen Arnik, yaptığı konuşmada değişimin kaçınılmaz olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Biz bu şehirde alın teriyle çalışan, üretim yapan, istihdam sağlayan güçlü bir meslek ordusuyuz. Artık masa başında değil, sahada olan bir oda dönemi başlıyor. Esnafın sorunlarına doğrudan çözüm üreten, birlik ve dayanışmayı merkeze alan bir yönetim anlayışıyla yola çıkıyoruz.”

“Genç, Sahadan Gelen ve Tecrübeli Bir Aday”

1979 Mersin doğumlu olan Murat Arnik, aslen Şanlıurfa Siverekli. Evli ve bir çocuk babası olan Arnik, Aşçı Mahmut Arnik’in oğlu. Anadolu Üniversitesi İletişim Fakültesi mezunu olan Arnik, 20 yılı aşkın süredir yiyecek-içecek sektöründe işletmecilik yapıyor. Lokantacılık, kasaplık ve kantincilik dallarında ustalık ve usta öğreticilik belgelerine sahip olan Arnik, aynı zamanda adli bilirkişi olarak da görev yapıyor.

İstanbul Lokantacılar Esnaf Odası’nda 12 yıl görev yapan Arnik, daha sonra Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası’nda 6,5 yıl boyunca Genel Sekreter Yardımcılığı ve Eğitim Müdürlüğü yaptı. Ayrıca Eskişehir Gastronomi Derneği’nin de kurucuları arasında yer aldı.

“Biz Değil, Biz Varız” Anlayışıyla Yola Çıkıyor

Arnik, adaylık konuşmasında hedeflerinin sadece yönetim değişikliği değil, vizyon değişikliği olduğunu vurguladı:

“Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası’nı, esnafın gerçekten yanında olan, proje üreten, sosyal sorumluluklara duyarlı, güçlü bir yapıya dönüştüreceğiz. Biz bu göreve sadece talip değiliz, bu görevi hakkıyla yapmaya da kararlıyız.”

Projeler Arasında Dikkat Çeken Başlıklar

Arnik, açıklamasında hayata geçirmeyi planladığı projelerden bazılarını da paylaştı:

• Kadın ve Gençlik Kolları kurulacak.
• Oda Eğitim Merkezi açılacak, hijyen ve mesleki eğitimler Oda bünyesinde verilecek.
• Oda Yardımlaşma Sandığı aktif hale getirilecek, ihtiyaç sahibi üyelerin çocuklarına burs desteği sağlanacak.
• E-oda sistemiyle tüm işlemler dijital ortama taşınacak.
• Makam aracı satılarak ticari hizmet aracı alınacak.
• Toplu tedarik sistemi ve kooperatif modeli ile maliyet avantajı sağlanacak.
• Gastronomi Konağı ve Atölyesi kurulacak.
• Esnafın dijital tanıtımına destek verilecek.
• “Eskişehir Altın Kaşık Gastronomi Festivali” düzenlenerek başarılı esnaflar ödüllendirilecek.

“Omuz Omuza, Yürek Yüreğe Mücadele”

Konuşmasının sonunda esnafa birlik çağrısı yapan Murat Arnik, “Bu şehrin sokaklarında yıllardır esnafın dertleriyle dertlenen bir kardeşiniz olarak bu göreve talibim. Hep birlikte güçlü bir Eskişehir esnafı için omuz omuza mücadele edeceğiz.” dedi.

Murat Arnik’in adaylık açıklaması, Eskişehir’deki yiyecek-içecek sektöründe uzun süredir beklenen değişim hareketinin başlangıcı olarak değerlendirildi.