Eskişehir Gastronomi Derneği’nden Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt’a Ziyaret

Eskişehir’in gastronomi turizmini geliştirmek, yerel mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtmak ve yiyecek-içecek sektörünü bir araya getirmek amacıyla faaliyet gösteren Eskişehir Gastronomi Derneği (ESGASTRODER) yönetimi, Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt’u ziyaret etti. Odunpazarı Belediye Meclis Salonu’nda gerçekleşen görüşmede, Eskişehir’in gastronomi potansiyeli ve sektörün gelişimine yönelik projeler ele alındı.

Eskişehir’in Gastronomi Turizmi ile Yükselişi

Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik, Eskişehir’in gastronomi turizmi açısından büyük bir potansiyele sahip olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Gastronomi turizmi, şehrimizin ekonomik kalkınmasına büyük katkı sağlayabilir. Odunpazarı Belediyesi ile iş birliği yaparak bu potansiyeli hayata geçirebiliriz. Yerel mutfağımızı tanıtmak ve turizmi desteklemek, Eskişehir’i bir cazibe merkezi haline getirecektir.”

Arnik, Eskişehir’de yiyecek-içecek sektöründe 5.250 işletmenin faaliyet gösterdiğini, sektörde 60 bin çalışanın bulunduğunu ve 1.500 tedarikçi firmanın şehir ekonomisine katkı sağladığını vurgulayarak gastronomi alanındaki projelerin şehre ekonomik anlamda önemli kazançlar sağlayacağını belirtti.

Gastronomi Festivalleri ve Yerel Kalkınma Projeleri

Murat Arnik, gastronomi festivallerinin şehrin gastronomik kimliğini ön plana çıkarmada büyük rol oynadığını ifade ederek şu sözleri dile getirdi:

“Yerel tarım ürünleri ve geleneksel tariflerin korunması adına düzenlenecek etkinlikler, Eskişehir’in gastronomi alanındaki marka değerini artıracaktır. Atölye çalışmaları ve tematik festivaller sayesinde yerel lezzetlerimizin tanıtımını yapabiliriz.”

Odunpazarı’nda Gastronomi Konağı ve Gastronomi Okulu Projesi

Dernek yönetimi, Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt’tan, tarihi Odunpazarı Bölgesi’nde Gastronomi Konağı ve Gastronomi Okulu kurulması için destek talep etti.

“Bu proje ile unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri yaşatmayı ve sektöre ara eleman yetiştirmeyi amaçlıyoruz. Aynı zamanda, ev hanımları ve dezavantajlı gruplara meslek edindirme kursları düzenleyerek istihdama katkı sağlamayı hedefliyoruz.”

Eskişehir Gastronomi Haritası ve Dijital Rehber Projesi

Arnik, Eskişehir’deki gastronomi noktalarının haritalandığı “Eskişehir Gastronomi Haritası” projesiyle sektörde kapsamılı bir veri tabanı oluşturduklarını belirtti.

“Bu şehirde kaç tane çibörekçi var, nerede bulunuyorlar, kapasite durumları nedir gibi bilgileri derleyerek sektörün analizini yapıyoruz. Ayrıca, Odunpazarı Belediyesi ile iş birliği yaparak turistlerin lezzet duraklarını kolayca bulmasını sağlayacak dijital bir rehber platformu oluşturmayı planlıyoruz.”

Eskişehir’e Yıl Boyu Kullanılabilecek Festival Alanı Gerekliliği

Murat Arnik, Eskişehir’in gastronomi ve ticaret potansiyelini artırmak için kalıcı bir festival alanına ihtiyaç duyulduğunu belirterek şunları söyledi:

“Kadın kooperatifleri, yerel işletmeler ve gıda sektörü tedarikçilerinin etkinliklerini yıl boyu gerçekleştirebileceği bir festival alanı oluşturulmalı. Bu alan, Eskişehir’in ticaret ve turizm hacmine büyük katkı sağlayacaktır.”

Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt: “Eskişehir Gastronomi Derneği ile Örnek Projeler Hayata Geçireceğiz”

Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt, Eskişehir Gastronomi Derneği ile iş birliğine açık olduklarını belirterek şunları söyledi:

“Eskişehir’in gastronomi alanında hak ettiği noktaya gelmesi için ESGASTRODER ile birlikte örnek projeler geliştirmeye devam edeceğiz. Belediyemiz, şehirdeki gastronomi turizmini destekleyecek projelerde üniversiteler, işletmeler ve sivil toplum kuruluşlarıyla ortak çalışmaya hazırdır.”

Toplantı, gastronomi alanındaki ortak projeler ve Eskişehir’in mutfak kültürünün geliştirilmesine yönelik atılacak adımlar konusundaki görüş alışverişinin ardından sona erdi.