Eskişehir

Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir Kahramanmaraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

Detaylı Hava Durumu

Eskişehir, 27°C

açık

Kurban etini hemen yemeyin

Eskişehir Yerel

Yayınlama: 15.06.2024

Kurban eti hemen tüketilmemelidir. Kesim sırasında kaslar kasılı kalır ve birkaç saat içinde sertleşir. Bu durum, kasların canlılığını yitirmemesi nedeniyle oluşur ve “ölüm katılığı” olarak adlandırılır.

Hayvan hemen kesildikten sonra tüketildiğinde, pişirme, çiğneme ve sindirimde sorunlar ortaya çıkar. Bu nedenle, kurban etini hemen pişirip tüketmek doğru değildir.

Etin ölüm katılığının geçmesi için 0-4 derece arasında en az 24 saat bekletilmesi gereklidir. Dinlenen etin kasları gevşer, yumuşar, pişirme ve sindirimi kolaylaşır.

Bu bayramda siz de bu yöntemi uygulayarak sağlıklı beslenmeye dikkat edin ve bayram sonrası rutin beslenmenize geri dönün.

Kurban Bayramınız mübarek olsun.